Những con sò được đánh bắt trong khoảng thời gian từ tháng 12 đến tháng 2 gần Cảng Namdang và trong khu vực Vịnh Cheonsuman thường rất lớn, đầy đặn, ngon ngọt và tươi rói, và chúng thu hút những người sành ăn đến thăm Hongseong vào khoảng thời gian này trong năm.
Sò huyết từ Vịnh Cheonsuman đặc biệt giàu protein, sắt và taurine. Đây cũng là một món ăn ngon mang tính biểu tượng của địa phương, được mọi lứa tuổi yêu thích. Trong suốt thời gian diễn ra Lễ hội sò huyết, bạn có thể thử tách những con sò và thưởng thức nhiều chương trình lễ hội khác bao gồm các màn trình diễn. Và một trong những điểm nổi bật của lễ hội là cảnh biển mùa đông đẹp một cách ấn tượng.